ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

У нас Zelmer - прелесть просто!! Номер точный не скажу - надо смотреть, а я на работе... (Если нужно будет, посмотрю)... Тоже с реверсом.
Купила маме на ДР пару лет назад... стояла в коробке за диваном, потому жива осталась...

А у меня белорусская "Помощница с различными насадками".Зверь машина. Крутит что угодно,
А вот кухонный комбайн, вещь на любителя. Вместо фарша на выходе пенообразная масса. Для колбас сойдет, а вот для котлет (особенно рубленых) нужна другая техника.

вот этот пост - как раз и ответ.



но и не только это. В твороге из непроверенных рук меня, в первую очередь, смущает его неизвестная свежесть (или не свежесть). Ладно еще, когда это для себя берется, как бэ оно сойдет и не самое сегодняшнее, но когда для начала прикорма совсем маленьких щенков, это очень актуально.
Очень нередки случаи смешивания остатков непроданного, несколько дневного творога, со свежим...
В летний период, когда жарко очень, как везут на рынок, как хранят, кто ж его знает. Плюс пока по жаре довезешь с рынка.
А щенки, которым 2-3 недели, на не совсем свежий творог могут такой дрыстун выдать...
Поэтому я лучше сама сварю, точно буду знать, что он не перележал нигде, свеженький.
Вксный получается очень, щены всегда разметают на ура.

Ну и до рынка еще нужно доехать...Брать с запасом творог, чтобы на несколько дней хватило щенкам, даже самый свежий, тоже как-то не очень получается, будет же лежать.
Хорошо, когда рядом есть у кого-то коровы. У нас вот уже несколько лет, как повывелись все...Я сама очень люблю молоко из-под коровы и могу пить его литрами. Лет 10 незад покупала тут молоко, была корова неподалеку. А вот магазинное - нет, порошок чувствую с первого глотка. И, к сожалению, оно уже и летом стало практически все порошковое...

Из козьего молока творог тоже классный...

Наверное я со своими буренками не расстанусь! Столько интересного узнала!

GULYA

не расставайтесь! Это огромный плюс - свой продукт, действительно натуральный! а уж для собак и щенков как здорово!
И столько всего вкусного и полезного можно сделать из этого молока!
Но и труд огромный держать корову!
Мне вот с последним пометом повезло очень покормить щенков порядка трех недель натуральным творогом и козьим молоком! Очень это было кстати при 12-т щеночках!

KseniaProkhorova
Спасибо! Коза к нам тоже весной приедет!!! А символ года и сейчас живет,Кузьма!!!!!

Спасибо всем за советы.
И очень большое спасибо Флинту за рецепт оладушек.
Из 900 гр молока вышло около 200 гр. творога. Получилось вкусно. На сыворотке сделала оладьи, и еще осталось - ее можно похранить какое то время?

Фотографии в альбоме «2015», автор okon72006 на Яндекс.Фотках

Можно заморозить.

Из козьего молока, по моим наблюдениям, получается существенно больше творога, чем из коровьего (всамделишного). Но запах присутствует. Несильный, но специфический.

Степучева Валентина


Ловлю вас на слове:

как делаете творог из козьего молока?

( у меня то ровно все наоборот)

В морозилке? Аааа.... потом просто разморозить и все? Ничего не случится?

Можно замораживать. Мы всегда намораживаем на зиму, когда корова в запуск идет и молока 2 месяца не будет!

Mikhailova Tatyana
Да так же, как из коровьего, в мультиварке на подогреве, пока сыворотка не станет зеленоватой.
Возможно, зависит от конкретной козы и коровы?

Ольга ЖЧ
Не, ничего не случится

Положила в морозилку, да.
Творог очень вкусный получился, кстати...

Девчата (и ребята),поделюсь еще таким творогом.
Когда кефир с молоком смешали в кастрюле и немного подогрели(не кипятить) можно добавить цукаты(продаются недорогие),вяленые кумкваты (крохотные апельсинчики) и вяленые цитрончики, и напоследок добавить орехи(мне нравятся кедровые и пекан).
Немного сахара и ванили.
Все это перемешать в кастрюле (аккуратно) и откинуть на дуршлаг с тканью.
Когда сыворотка стечет, ввести немного желатина(предварительно замоченного в холодной воде) и вуаля- у вас уже не просто творог, а творожный торт.
Этот десерт получается ТАКИМ ....мммм!
И дети вам всем спасибо обязательно скажут!

Потырено с Пёсика, очень хвалили.

Ленивый кекс с персиками
155 ккал на 100 гр

25г желатина
2 пачки творога
1 банка сгущенки
Консервированные или свежие персики (можно взять любые любимые фрукты)

1. Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения.
2. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы.
3. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов.