Оля-ЛесяПро походы выходного дня рассказывать не буду, там организовывать нечего. Рассажу про продолжительные, из которых, собственно, фотографии.
В категорийные походы (это которые для выполнения разряда) я ходила в 2009 и 2011 году, на январских каникулах. И раз - в некатегорийный, "матрасный" - летом 2012 по Карелии.
У походов есть категории сложности, зависящие от количества препятствий и километража. Я ходила самые простые - пешие единичку и двоечку (1 и 2 к.с.) - это 6 дней по нашим лесам, из препятствий - только снег, километраж что-то то ли 100, то ли 120 км минимум. А бывают еще лыжные, горные, водные, ну и так далее. У горных сложность определяется количеством и высотой перевалов, у водных - порогами...
А можно вообще не заявляться на категорию и пройти как нравится.
Как организовывают? Ну вот как-то этой осенью мы собрались на чай (мы часто собираемся). Подумали: "Ну что, пора поход планировать?". Открыли карту Брянской области. "Ну давайте доброволец назовёт номер квадрата наугад, там старт маршрута и сделаем"
Но это, конечно, в шутку.

Маршрут, если он планируется с нуля, зависит от многих факторов. Надо, чтобы был человеческий (густой и хорошо горящий) лес, хотя бы на ночевках, потому что хороший костер, особенно зимой, очень важен. Надо смотреть на реки, чтобы не слишком много приходилось форсировать. Надо постараться проложить маршрут (большую часть) по дорогам, чтобы не чесать напрямую через поля-леса (зимой это особенно затруднительно, если не сказать невозможно). Обычные проселочные дороги, правда, они имеют интересное свойство: могут быть отмечены на карте, но отсутствовать на местности, и наоборот. Карты, самые новые - это 30-40-летней давности, за это время деревни могут опустеть, и дороги между ними исчезнуть. Ну и новые дороги, соответственно, строятся. Поэтому на маршруте имеет смысл идти по "сарафанному радио", а не строго по карте. Да, один из ключевых моментов - населённые пункты. Надо продумать заброску в точку старта (узнать расписание транспорта, обычно приходится просчитывать пересадки), выезд с финиша (узнать расписание и там), и точки схода с маршрута (на случай форс-мажоров). Расписание привязать к маршруту, чтобы не пришлось по полдня болтаться на старте и финише, ожидая автобуса. Случаются ещё военные части и заповедники, их тоже надо обходить, ну тонкости можно долго перечислять, для каждой местности они свои.
Ночевки - это от старта отсчитывается дневной километраж...ну и, собственно, вот и ночевка. Если эта точка пришлась на поле или деревню ,конечно, её смещают в более удобное место. Но с таким расчётом, чтобы успеть дойти. Это тоже ключевые точки, получается.
Для продолжительных походов группа должна составлять не менее 5-6 человек, но планированием маршрута могут заниматься и двое-трое. Собираются, открывают карты, и... мозговой штурм начинается
Далее. Информационная подготовка. Поскольку очень редко всё идёт как задумано... важно пообщаться с людьми, уже ходившими в тех краях, чтобы узнать "подводные камни". Если тут, в нашем населённом центре надо постараться, чтобы найти что-то реально для жизни опасное... то в автономках (далеко от населённых пунктов) это вопрос первой необходимости. Полярный Урал, Алтай, Таймыр, да мало ли куда можно забраться

Наши ребята в Хибины зимой ходили, не разузнав обстановку. Планировалось: сначала пешком по лесу, греться костром, потом скалолазание по горам; леса в горах нет - взяли горелку и морозостойкий (не замерзающий до -25) газ. В итоге - было -35, газ замёрз. Идти было тяжело - глубокий снег, не проверенные заранее снегоступы отказывали... А когда дошли до гор - там был тот же снег по пояс, какое там скалолазание... Развернулись и пошли обратно. Маршрут не пройден, но все вернулись живы-здоровы, это главное.
О таких серьёзных походах обычно пишут отчёты (а при официальной заявке похода - это обязательно). В отчётах всё подробно расписано - как идется, где чего ждать, может где мост снесли, где лес хороший, где плохой, где домик есть для ночевки. Можно вообще пройти маршрут целиком по чужому отчёту.
Вот, например отчёт о пешей единичке по Брянской области:
http://outdoor.inbryansk.ru/ediniza-2011/А вот - пятёрка по полярному Уралу:
http://www.skitalets.ru/foot/2004/ural_zaton/index.htm (это не "наши"

)