ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Отчего же? В вареном виде она очень хороша и полезна, да и собаки ее любят. Можно в кашу её добавлять.

Особо не заморачивался этим. ИМХО, хватит и ночи в морозилке.

node60
Можно вопрос? А ЗАЧЕМ примораживать мясо? Варить - понятно, а примораживать??
Ничего не убивается (не стерилизуется), оболочки клеток при замораживании частично разрушаются, сок вытекает (вымораживается).
Какая польза? Не пойму...

Вроде бы как какие-то паразиты всё же мрут. Точнее, наверное, скажут веты.

node60
Я не вет, конечно. Я с точки зрения товароведа по продуктам .

в странах и регионах, где всё мясо только парное и свежее убитое, именно врачи его примораживают и только потом едят, и даже самые отсталые слои населения стараются, есть через приморозку. Во-первых, паразиты и во вторых вредно говорят. Я это заметила по Алжиру, когда наши советские от незнания стали готовить свежеубитых и переболели все кто, чем от паразитов до обострения хроники и просто несварением желудка. При мне доктора объясняли. В старину собак в России кормили кониной, которую прикапывали в землю на месяц и потом откапывали и варили. Так баре псовых кормили.

CHELID
Лида, я этот Ваше сообщение про то, что в старину собакам прикапывали мясо - уже раньше читала. Я про это в курсе.

Я про ЗАМОРОЗКУ сейчас, а не про процессы гниения и частичного разложения белковых продуктов. Не знаю, как там в регионах, где все мясо - парное. Может быть, хранить мясо при высокой температуре там проблематично или негде.
Что-то я не слышала, чтобы в нашей, средней полосе фермеры, которые сами держат скот или разводят птицу - стремились есть непременно замороженное мясо!
И чтобы кто-то имел несварение желудка или другие проблемы от такого мяса - тоже.
Хочу парное мясо!!

Хоксвуд
я тоже любитель парного... но его даже у нас в првый день есть нельзя, туша остывает сутки, значит смысл есть

Лидаааа, я не призываю Вас есть именно ПАРНОЕ мясо, прямо сразу!
Процессы созревания мяса и ферментации никто не отменял! Конечно, гораздо вкуснее будет есть уже созревшее мясо. И оно будет лучше усваиваться.
(Черт, на ночь глядя мяса хорошего захотелось!! )

... Но я же писала о процессе ЗАМОРОЗКИ!! Вернее, о моих сомнениях в его необходимости для питания собак.

так же нарушение меж белковых соединений и лучшее усвоение, как и прикапывание. Например холодный белок яйца взбивается значительно быстрее, чем тёплый.

ну вот а я себе сварила сейчас ногу индейцА, правда заморозку, другой нет, и уже поклевала...

Ох, Лида, охлаждение и заморозка - это разные вещи! При охлаждении не происходит разрушения целостности клеток, не происходит потери мясного "сока", и мясо не становится более жестким!

Таак, короче, эту дискуссию заканчиваю - иначе она бесконечна.



А на ночь есть вредно!! Особенно - мясо!

завидуем молча...

я только писала про морозилку, примораживание, а не охлаждение. Наверное, мы не так поняли друг друга.

У кого собаки на натуралке, подскажите, пожалуйста, как кормите в дороге? Например 1-2-х дневное путешествие без возможности готовить.