ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Дорогие форумчане!
Завожу тему для тех, кому захочется прикупить мясо кроликов. Куриных яиц.
Хозяйство мое растет, некоторые излишки могу продавть с доставкой к ближайшей станции метро.

Продаю тушки кролика. Готовые к приготовлению, без голов и лапок, с двумя почечками внутри, печень по желанию.
Цена 400р/ кг. Забой под заказ. Могу привезти замороженного (взвешиваю до заморозки), могу охлажденного. Забой в субботу, в понедельник доставка.
Гарантирую свежесть продукта.

Инфекционную безопасность подтверждаю





Обследование мяса для оценки качества продукта ( наличие вредных веществ)

Яиц на данный момент не много.
Собираем на инкубатор соседям, себе. Пока могу 3 десятка в неделю предложить. Цена 90р.

Свежесть - недельная. Доставка также в понедельник.

обследования:

Оля!
Яиц хочу.Как забрать?

И я хочу и кролега. Но

Если у кого есть рецепты приготовления блюд из кролика, буду рада, если напишите.
Мы уже изощряемся по разному)).

Разные передачи смотрю, экспериментирую, благо есть из чего.



Но, почему-то мое основное наблюдение - все манипуляции только с закрытой крышкой.
Если сначала жарить с открытой крышкой, потом тушить, все же получается не так нежно. Так что с самого начала крышку закрываю.

В мультиварке тоже хорошо получается. Сначала жарка с двух сторон (15+15мин), потом тушение с луком, сметанкой(1,5часа).

На днях хотели коптить, как в этом ролике:


Но, муж решил без меня это сделать. А главный по мангалу и коптильне я и сын. Короче спалил. У меня коптильня - паровоз, огонь, если не следить, может и в отсек с продуктом заскакивать. В эти выходные попробую еще раз.

Могу завтра привезти к Московской в 18.30. У меня 2 десятка осталось еще.

Еще я засушила кучу лапок. Не знаю, что с ними делать. Продаю кошатникам для игр.
Собаки, если им попадает, а я стараюсь прятать, сгрызают с мехом и когтями. Раз прорвались в помещение, где у меня все сушится открытым способом, устроили пати. Я ждала худшего. Но все переварилось что-ли?Наверно, не очень полезно, но кому надо отдам по 15р штука. Коплю пока, не узнаю их применение.

Также хвостики. Пушистые с высохшей уосточкой внутри - кошки с ума сходят в них играть. Собаки тоже сгрызают.


Еще есть кролячьи ушки сушеные. Сушились просто в помещении. Их мои собы трескают, как высшее лакомство. Тоже 15р ушко.

Кому интересно, пишите в личку.
Договоримся, встретимся.

В свое время лапки и хвостики очень котировались среди студенток худграфа и чертежников - резинку стертую с ватмана сметать. У моей мамы - инженера (печатные платы разводила) несколько штук было и дома и на работе. Я когда в институте училась тоже оценила.

Предложи натасчикам охотничьих собак. Можешь и шкурки тож. Наши так же покупают у разводчиков кроликов.

Спасибо за мысль
Шкуры тоже не знаю куда девать

Отдавала бы целую кролячью шкурку замороженную за 50р

Оля! Очень интересное поедложение! боюсь, что от заказчиков отбоя не будет!
Я вот точно претендую на яйца И после моего возвращения из Италии - на кроликов Пока мы всю морозилу заняли мясом для собак!

Оля-Леся
Оля, молодец!
Я покупаю у соседки напротив и кроликов и яйца, но буду иметь ввиду, рекомендовать..

ммм...кролик))давно хотела приготовить, если в мае предложение будет актуально, с удовольствием приобрету у вас))и сушеные уши , на зоошоу продавали, тогда еще заинтересовало))

Оля-Леся, я тоже планирую заняться кролиководство, сейчас строю крольчатник. Пока у меня только 10 несушек + 22 цыпленка от этих несушек 10 птичек оставлю на яйца остальных в супчик. Еще есть 70 перепелочек мясных только-только начинаю их разводить, жду первых яичек, что бы в инкубатор заложить, хочу поголовье в 200 голов держать. С июня по сентябрь буду откармливать бройлеров и уточек в прошлом году за летний сезон откормила 150 бройлеров и 40 уточек.
А расскажите, пожалуйста, как вы уши кролиные обрабатываете и сушите, я бы для своей банды с удовольствием насушила.