ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

35-40 минут.
Забыла про соль и перец по вкусу

А сверху советского томатного соуса

Давно пропал сок в баллонах. Теперь сплошной тетрапак.
И все равно самый вкусный ханум на Чор-Су с томатной пастой и луком. Вот закончится эта катавасия, поеду и куплю.

ох... я бы еще раз приехала, мне там так понравилось у вас...

Хлеб с ветчиной и сыром.

фото мое.
Пошаговое приготовление можно посмотреть тут https://imungu.livejournal.com/53626.html
Для приготовления 1 батона нам потребуются:
• 250 г муки;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. быстродействующих дрожжей;
• 100 мл молока;
• 100 г ветчины;
• 150 г сыра;
• немного растопленного сливочного или растительное масло для смазывания теста и противня;
• 1 яйцо (большая часть в тесто, немного оставить для смазывания хлеба перед выпечкой).
1. Тесто я замешивала в хлебопечке. Для этого отправляем в чашу молоко и яйцо, просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар и выбираем режим "тесто". Если замешивать тесто вручную, то по сути делаем тоже самое, но с одной поправкой. Если дрожжи гранулированные или свежие, то предварительно их нужно развести в теплом молоке с сахаром, а после появления "шапочки" смешать с остальными ингредиентами. Далее оставляем подняться на 1,5-2 часа с одной промежуточной обминкой.
2. Пока подходит тесто, натираем на терке сыр...
3. ...режем на небольшие кусочки ветчину.
4. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем маслом, выкладываем сверху начинку и скатываем в рулет. Защипываем концы рулета.
5. Далее острым ножом разрезаем рулет по центру, немного не доходя до края. Должна получиться буква "Л".
6. Каждую из получившихся "ног" скручиваем в жгут в одном и том же направлении.
7. Продолжая работать все в том же направлении, скручиваем вместе два жгута в один большой жгут. Защипываем край.
8. Выкадываем хлеб на прадварительно смазанный маслом противень. При желании можно дать тесту постоять в тепле еще немного. Смазываем оставшимся яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут.

Подниму нашу тему рецептом пирога «Три стакана»:)
Вот только сейчас сделала, сидим и чай пьём!
Итак:
1 стакан манной крупы, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и 1 с ложка ванильного сахара. Все тщательно перемешиваем.
Для начинки трём 6 яблок любого сорта на крупной тёрке. Можно с кожурой, можно без. Сбрызгиваем лимонным соком , чтобы они не потемнели. А можно этого и не делать, т к я кладу корицу и они потемнеют и так. Корица - на вообще усмотрение и на любителя.
Делим наше тесто на три части. Берём форму, смазываем ее или выстилаем пекарской бумагой. Я бумагу люблю - не надо потом отмывать форму!
Выкладываем одну часть теста, сверху 1/2 часть яблок с корицей. Снова часть теста и слой яблок. Сверху - слой теста. И вот сверху этого слоя трём сливочное масло. Можно не тереть, а просто кусочки разложить. Масла - 100 грамм.
Можно сверху слегка присыпать сахарным песком - корочка будет вкусная. А можно и не присыпать. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Но время и температура зависят от духовок. Да, пирок кладём в разогретую духовку!
Вынимаем, остужаем, припорашиваем пудрой и ....

Vera Fedorova
У вас в рпцепте чено то не хватает. Чего то жидкого. Манка, сахар и мука - три сухих сыпучих продукта.

Admin
Жанна, все правильно. Я тоже такой пирог делала. Только начинку из слив брала.) там, когда масло начинает таять в духовке, даёт ту самую жидкость. Получается очень хрустящая корочка. Очень интересный пирог =)


У меня он записан как крамбл=))

Правильный рецепт, у меня он называется "насыпной яблочный пирог". Слоёв делаю больше, пеку в мультиварке. Яблоки дают сок, пирог совершенно не сухой.

А стакан сахара не много? Мне б, чтоб не сильно сладкий был...

Жидкость дают яблоки и масло. Пирог совершенно не сухой! Ведь яблок получается довольно много! Попробуйте, очень быстрый вариант

Сахара можно и поменьше. Но у меня яблоки зелёные, кислые. Пирог не приторный получается. Если ещё лимонным соком яблоки полить, то вообще с кислинкой

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Я положила половину стакана сахара. Для меня самое то вышло.

Так вот скажешь кому: " Заходи ко мне в гости на "три стакана" ... Чего подумают...