Самоизоляция. Хлеб и Ко. Рецепты, лайфхаки.

Vera Fedorova

shunya писал(а):

Vera Fedorova писал(а):

Подниму нашу тему рецептом пирога «Три стакана»:)

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Я положила половину стакана сахара. Для меня самое то вышло.

Здорово! Я рада, что такой простецкий рецепт пришелся по вкусу! Главное - легко запомнить!

Chiara

Vera Fedorova писал(а):

Подниму нашу тему рецептом пирога «Три стакана»:)
Вот только сейчас сделала, сидим и чай пьём!
Итак:
1 стакан манной крупы, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и 1 с ложка ванильного сахара.

Мы дома так делаем крамбл .
Но только яблоки резанные , а не тёртые, и вместо манки - овсяные хлопья.

Vera Fedorova

Chiara
Закончится манная крупа перейду к овсяной!:)

Sergusha

GPB писал(а):

Если есть мантышница можно приготовить ленивый ханум из лаваша.

Ханум, в принципе, блюдо для ленивых. зачем лаваш? там тесто быстро делать.
И необязательно наличие мантышницы . Если семья небольшая, прекрасно делать на вставке-пароварке в мульте.
И соус к нему обязательно. Чтоб там было много-много зелени, в том числе кинзы, и чеснока.

Sergusha

GPB
Я картошку почему-то боюсь добавлять. Мне кажется, что она тесто порвет.

Sergusha

Для желающих приготовить - лука действительно много. Знакомые узбеки в манты вообще кладут 1:1 с мясом. И строго лук не проворачивать в мясорубке, а мелко рубить (мясо в идеале тоже рубить, но это не для меня.) Если лук провернуть, вкус совсем другой, какой-то сладкий. Фарш хорошо отбивать и добавлять в него ледяную! воду (можно удивиться, сколько фарш воды берет). Тогда получиться очень сочно.
Знаю, еще ханум с тыквой делают, но я тыкву не ем.

Sergusha

Хлеб ржаной делала один раз. Со всеми примочками - солод, закваска и тп. Помню, мне все покупали в каком-то магазине на ВДНХ. Давно это было.
Пекла в мульте. Вкусный, пышный. Но месить ржаное тесто руками, это убиться. Я чуть об миску все костяшки пальцев не стерла в кровь.

Sergusha

Irina писал(а):

GPB писал(а):

ленивый ханум из лаваша.

А сверху советского томатного соуса :wink:

А мы больше "белый" любим - сметана с йогуртом 50 на 50

Sergusha

Вот я до темы добралась

Sergusha

Пока по домам сидим. "Дамские пальчики", чтоб не похудеть , никто не пек?
Легко, вкусно, нажористо.

Ольга ЖЧ

Рецепт?

Vera Fedorova

Sergusha
Давайте рецепт:) а то я опять «три стакана» по про тебе трудящихся пеку!

Sergusha

https://hlebopechka.ru/index.php?option ... pic=7247.0

GPB

Sergusha писал(а):

GPB писал(а):

Если есть мантышница можно приготовить ленивый ханум из лаваша.

Ханум, в принципе, блюдо для ленивых. зачем лаваш? там тесто быстро делать.
И необязательно наличие мантышницы . Если семья небольшая, прекрасно делать на вставке-пароварке в мульте.
И соус к нему обязательно. Чтоб там было много-много зелени, в том числе кинзы, и чеснока.

В Узбекистане готовят исключительно только в мантышнице, а для ленивых, чтобы тесто не раскатывать

GPB

Sergusha писал(а):

Irina писал(а):

GPB писал(а):

ленивый ханум из лаваша.

А сверху советского томатного соуса :wink:

А мы больше "белый" любим - сметана с йогуртом 50 на 50

Настоящий ханум именно с помидорами.
Это могут быть жаренные или томатная паста.

ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Самоизоляция. Хлеб и Ко. Рецепты, лайфхаки.

Кто сейчас на конференции