ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Лепешечки:
2 стакана муки высыпаете в миску и делаете в середине углубление.
В этот "кратер" 1 яичный белок, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки разрыхлителя. Собирая муку в центр, замешиваете тесто (у меня получается плохо). Когда более-менее превратили это все в однородную массу добавляете стакан сметаны.
(у меня совсем уж однородно не получается, в следующий раз хочу не париться, а сразу замешать все со сметаной).
Тесто немного липнет у рукам. Убрали "отдыхать" под салфетку.
На крупной терке натереть сыр: адыгейский, сулугуни. (первый раз делала с адыгейским, второй - 50/50 адыгейский и сулугуни). У меня сыра ушло грамм 700. В сыр 2 желтка+2 ст. ложки мягкого сливочного масла. (мешать лучше руками).
Тесто разделили на 8 комочков.
берете комочек

раскатываете скалкой довольно тонко


и села у меня батарейка :(

сейчас лимонный пирог сделаю, фотик заряжу и дальше напишу

http://nnm.ru/blogs/Intruder5/pirog_suhoj_na_manke/
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2054 (он же - картинки получше)

пробовала неоднократно с разными фруктами - получается просто и здорово :-)
особенно когда тесто месить лень :)
главное, чтобы фрукты были сочные

Evaя делала этот "сухой" пирог - не впечатлил абсолютно :(

Ждем-с :popcorn:

продолжаю :)
на тесто выкладываем довольного много начинки

чтоб можно было залепить "конвертиком"

переворачиваем узелком вниз

аккуратно раскатываем примерно по диаметру той сковороды, на которой будем печь.

Выкладываем на сухую разогретую сковороду

и почти сразу немного убавляем температуру (а то сгорит, как у меня в первый раз)
переворачиваем и накрываем крышкой. Не бойтесь, что под крышкой у вас лепешка вздуется

каждую готовую лепешку чуть помазюкайте сливочным маслом.

Спасибо, очень оригинально. Надо попробовать

Вот такие сосиски можно сделать утром для поднятия настроения:
Ингредиенты, в целом, достаточно просты. 4 яйца


4 сосиски;Сосики брать такие, чтобы не ломались на сковороде, иначе всё (и настроение в первую очередь ) будет испорчено



Лук репчатый - совсем немного;



Масло сливочное -



4 зубочистки - зачем - расскажу...;)



Итак, погнали...
Лёгким движением ножа половиним каждую из сосисок так, чтобы разрез не доходил до одного из концов примерно 2 см. После чего выворачиваем сосиску "наизнанку" и соединяем между собой разрезанные половинки. Для фиксации применяем зубочистку (лучше неиспользованную ;) )



Образовавшиеся после такой операции "сердечки" кладём на сковороду с уже горячим маслом и обжариваем с двух сторон,



после чего разбиваем внутрь "сердечка" яйцо, дожариваем его, солим, сверху посыпаем нарезанным лучком - и вот - завтрак на столе.





Приятного аппетита !!!

Оля-Лесяух ты ж, какие прикольные сосиски! Надо взять на вооружение!


Sergusha спасибо за лепешки! Вот думаю, а если оное в мульте изобразить?! Завтра выходная, попробую обязательно, потом отпишусь с картинками.

а у нас пиажок :-D



для любителей лимонной начинки. Только разрезать я поторопилась, не остыл и начинка вытекла :(

Sergusha
Оля-Леся
Большущее спасибо !!!!
@}->--
Для меня очень актуально.

Так, а шо с пороХом лимонным, Хде рецепт?

Вот еще из моего архива, пересылала подруге))
Любимое блюдо моей семьи пирожки с рыбой, мои почему-то называют их кулебяками.
Нужно то, что обычно есть в доме
мука 1,125кг
маргарин 1пачка
2-3 яица
0,5 литра молока
0,5 палочки дрожжей
соль чуточку
сода щепоточку
сахар 0,5стол.ложки
это для теста.


распустить в небольшом кол-ве водички (четверть стакана)дрожжи.
пока растворяются. Растопить в большой кастрюлище маргарин, добавить молоко, яйца, соль, соду (я не гошу),сахара (не много). Влить дрожжи.Добавлять муку, помесить.Поставить к батарее. Времени займет 15 мин.

Далее можно идти гулять часика на 3-4.
Подготовить начинку:
Красная охлажденная рыба, горбуша, сегодня форелька--1 рыбка.
2 луковицы.
сливочное масло- 50грамм.
сметана-несколько ложек.
перец красный и черный.

Рыбку подготовить, снять кожу, отделить филе. Подготовка начинки --15мин.



на квадратик из теста выкладываю порезанный лук, на него кусочек рыбки, посолить, поперчить, сверху кусочек сливочного масла.


Закрыть пирожок, оставив сверху небольшое отверстие.


Замазать окошечко сметанкой.


Разложить на противнях.
У меня выходит 2 подноса по 8 пирожков.

Температура 200градусов. Через 40 минут готова гора пирожков.

Ой, все, пошла на кухню :D