ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Зачем я сюда зашла....есть ведь хочу, а низзя :cry:

Glansi
Ань! Да ты затейница, однако...
Хотя.... твой козий сыр помню до сих пор.. :-)

А можно ещё так приготовить макрурус..

Филе посолить , хорошенько обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Отдельно обжарить лук до золотистого цвета, добавить тёртую на крупной тёрке морковь и вместе с луком ещё потомить-обжарить на сковороде. Остудить и смешать с майонезом, но чтоб не очень жидко получилось. Выложить на блюдо филе и на каждый кусочек смесь из лука-моркови. И пусть постоит. Посыпать зеленью по желанию. Блюдо из разряда закусок. Подавать остывшим и настоявшимся. Очень красиво смотрится на столе и вкуууусно!!!

Нежный и воздушный кляр для рыбы рецепт очень вкусный.

Продукты

• Мука - 0,75 стакана
• Молоко или вода - 0,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - 2-3 щепотки

Как приготовить кляр для рыбы в тесте:

1. Муку просеять через сито. Молоко или воду немного прогреть до 25-30 градусов. Муку развести чуть теплым молоком или водой, растереть, чтобы не было комочков.
2. Затем добавить масло, соль, перемешать и выдержать 15-20 мин. в холодном месте.
3. Перед жарением рыбы яйца взбить, лучше с помощью миксера. Постепенно ввести яйца в тесто при помешивании. Лучше делать это венчиком.
4. Кляр для рыбы в тесте готов. Можно приступать к жарке рыбы.