ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

эту массу поставить в холодильник?Через сколько времени уже можно есть?

Подскажите, пожалуйста , что с морошкой сделать.
Сижу, перебираю 5 литров.
Никогда не делала из нее ничего

Морошка супер морозиться! При разморозке как свежая ммм вкуснятина

Со мной поделились рецептом вкусных маринованных помидор, теперь всегда делаю только так. Вкуснотища! А рассол выпивается сразу.
На 3-литровую банку надо положить 2 ст ложки соли и 1 стакан! сахара. И чайную ложку уксусной эссенции.
Вниз банки укроп цветущий, листики какие нравятся, чеснок, перец горошком душистый и обязательно 3-4 штучки гвоздики. Помидоры можно и крупные порезать кусками, но лучше маленькие. Залить кипятком, дать остыть, слить воду обратно в кастрюлю, добавить соль сахар по количеству банок, когда закипит влить уксус и дать прокипеть. Залить рассолом банки, закатать и под одеяло вверх дном до остывания.

Оля-Леся

Морошка мочёная вкусная. Спелые, полностью мягкие ягоды укладывают в банки и слегка пересыпают сахаром. На литровую банку 1-3 ст. ложки. Ягоды надо укладывать без воздуха, приминая ложкой, до верха банки. Закрывают пластиковыми крышками, хранят в прохладном месте. Морошка, брусника, вороника содержат природные антисептики - при правильном хранении не закисают и не забраживают.
Если сахара много - то это десерт. А с небольшим количеством сахара получается замечательный гарнир к мясу.

Вот это по мне рецепт! стакан сахара на банку-как же это наверное вкусно!!Люблю сладкий маринад!

Лен, все, кто попробовал этот рецепт, по другому уже не делают.
А я вчера весь день с вишней развлекалась.
Собрала, ВЫКОВЫРЯЛА КОСТОЧКИ!!! сварила.

Сижу сейчас чай с пенками пью.
На всякий случай рецептик.
На 1 кг вишни без косточек 1,2 кг сахара.
Довести до кипения и варить 5 минут. Дать отдохнуть 30-40 минут, снова варить 5 минут. И опять отдых 30-40 минут. Третий раз варить 5 минут, разлить в стерильные банки (я банки мою и ставлю вниз головой в духовку минут на 10), закатать крышками и вниз головой под одеяло. Но можно и без одеяла обойтись, только остывать надо вниз головой.

вот кстати про стерилизацию-ты ставишь в холодную духовку и банки там прогреваются или уже в нагретую ставишь?
Кто как еще стерилизует?Читала что еще в микроволновке можно-этот способ надежно стерилизует?

Елена Калиненко
я в горячую ставлю, точнее кладу. у меня маленькая духовка .... только небольшие банки туда помещаются.

не трескаются? Обычно когда равномерно начинают прогреваться-не треснут,а если сразу в горячую-высокий риск

Елена Калиненко
Я уже лет десять в микроволновке банки стерилизую.Ни разу ни одна банка не взорвалась.

Светлана Мина
Это ты насколько ставишь ?

Я в холодную ставлю, чтобы не лопнули.

А я уже несколько лет не варю никакое варенье, только кручу с сахаром и в морозилку, или просто ягоду морожу. Хотя тут осталась пара банок варенья вишневого, решили открыть, чтобы банки освободить- все таки есть в вишневом варенье своя прелесть Вообще вишню люблю ... только не просто ягоду, по мне- кисловата, а во всяких начинках, добавках, компотах и напитках. у нее просто необыкновенно богатый и глубокий вкус.

OksanaCheb_dzhimis
Литровые и полуторки - на 1мин.-1,5 мин, не больше, двушки - на две минутки.
Я если огурцы закрываю - то два раза заливаю кипятком и третий раз- рассолом. А это как доп.стерлизация. И ни разу ни одна банка не взлетела.
Если муж закатывает, то он дополнительно в банки кладет аспирин. ну ему так спокойнее.