ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Наверное, можно, но не нужно, потому что огурцы-помидоры тоже свою гамму вносят. Можно их просто не есть, но по паре штучек я бы порезала. Они, кстати, тоже вкусные получаются - быстро малосольные, у нас летом они идут лучше, чем салаты из огурцов-помидор.

ААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!! ДА ЛАДНО????!!!! Я НЕ ВЕРЮ....

ТАНЦУЮТ ВСЕ!

Valerina Ross
Дык а арбуз в рассоле сладкий получится? Или какой? Блин, время десятый час, побежала я за арбузом, уж сильно нахвалили...

нуууу... скорее сладкий, да, но с очень необычным вкусом - чеснок и травы должны слышаться очень хорошо. А вот если подольше, пару дней в рассоле полежит, тогда уже соленый, но такой я меньше люблю. Но и соленый вкусный. Под рюмочку так вообще душевная закусь получается. Кстати, этот способ очень здорово подходит для неудачных арбузов - розовых, не спелых, вот после пары дней в рассоле они становятся весьма съедобными. А рассол если перелить в кастрюлю, держать в холодильнике и не лазить туда руками, очень живучий, может и почти неделю простоять. И чем дальше, тем вкуснее становится. Только подрезаем свежие овощи и арбуз каждый день. Несколько часов и можно есть. Рассол меняем, когда мутным становится.

Надо попробовать. В свое время отец мой арбузы солил. Мне нравились.

Если брать летнюю еду на природе,то очень вкусно получаются овощи на решетке гриль)С корочкой,но мягкие,пропекшиеся. В этом году,на ура шли кабачки
Очень люблю баклажаны таким образом приготовленные.Помидорки так вообще вкуснятина!только вот с помидорами надо быстрее расправляться.Вкусны,пока горячи)
Ну и маринад к овощам можно придумать различный.

А мы еще шампиньоны на решетке делаем - 15 минут маринуем в майонезе и потом на решетку - оч.вкусно. Если не мариновать (т.е. без маслянистой пленки) то получаются сухие. А так, да, тоже перец, кабачки, баклажаны, помидоры, шампиньоны на решетке, к шашлыку - святое дело!

Грибы вот не готовили,как-то не попадались под руку
Решетка-вообще чудо вещь)
Еще рыба очень здорово получается.
Делали и фаршированную на решетке и так куски.

Арбуз малосольный так симпатично и оригинально!!! В холодильнике как раз лежит половина неудачного арбуза, жаль в огороде темно зелень искать
Поделюсь своими рецептиками:
Быстромалосольные огурчики:
Основное в этом рецепте тара))
Мы используем 3-х литровую банку.
Нарезаются кружочками огурцы их должно быть полбанки или чуть меньше. Если огурцы большие, то режем кружочки пополам.
Туда же кидаем укропчик, щепотку соли, немножко молотого черного перца и чесночок давленый. Банка закрывается крышкой и весело трясется во все стороны до появления рассола. Все. Можно есть. Причем едятся такие огурцы даже тогда, когда огурцы не едятся вообще.
Кабачковые лодочки: ( ну это наверное все готовят)
Берем кабачок, чистим от кожуры ( если тонкая, то не надо), режем вдоль. Выскребаем ложкой семечки, получаются две такие кабачковые лодочки. В качестве начинки используем фарш (мясо, лук, чеснок, соль- специи по вкусу) и яйцо. Заполняем лодочки и отправляем на противень в духовку. Сверху мазнем майонезом или сметанкой, можно тертым сыром сыпануть. Фарш запекся - можно кушать.
Творог по саратовски: )))

Пачка творога - я беру зернистый, пучок кинзы и укропа - мелко режем и в творог. Пару зубчиков чеснока давим туда же. Солим по вкусу и добавляем прямо капелюшечку подсолнечного масла. Вкусная закуска получается. Кстати ее хорошо подать под тушеные баклажаны.

А мы перцы приноровились во фритюрнице жарить.Потом присыпаем зеленью, чесноком и сбрызгиваем уксусом.

Мне очень нравится закуска из обжаренных на мангале перца, помидоров и баклажана.
После того, как овощи поджарились, опускаешь их быстро в холодную воду, снимаешь кожицу, из перцев удаляешь серединку. И перемешиваешь в миске, слегка посолив. Получается "пюрешка", очень вкусная. Можно на бутерброды, можно ложками есть.

Шадрина Светлана
А мы малосолим огурцы в пакете.
Режу их вдоль на 4 части, складываю в пакет. Туда же укроп, чеснок, соль. И активно этот пакет трясу.
Мы такие огурцы оченно любим.

Я тоже так делаю, только не режу огурцы, а отрезаю попки, прекрасно просаливаются.

Мы обычно их сразу едим, и чтобы быстрее просолились, я их режу.

я не танцую, у меня еще никто не потечет, а без собак ехать....
опять в пролете с пловом