ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Рецептик творожной запеканки с ФБ:
http://tastymenu.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-muki.html

А из козьего мола кто-нибудь пробовал делать творог и сыр?
Вот думаем козочек завести, что было всегда свое молоко-сыр-масло-творог-сметана, а вкусно ли оно с козьего? Я вот помню из детства, что сыр имел странный запах.
А коровку заводить сложновато, как мне кажется.

AnnaJS
Я только в детстве ела, в деревне, у родственников. По моим воспоминаниям у них было две козы Белочка и Розочка. Молоко от Белочки я пила, а от Розочки нет. Отличала безошибочно по запаху. С творогом то же самое. Тот, что от Белочки был вкусный:-)

Оно и молоко со странным запахом. Мне лично не нравится. Но если вас устроит, то сделать творог проблемы не составит. вместо закваски соль, и в теплое место. Потом прогрейте на очень слабом огне, не доводя до кипения. В марлю под груз и все.

Есть версия, что пахнет только если коза была грязная во время дойки

AnnaJS
Я тоже не поклонник козьей продукции. Но многие очень любят и уверяют, что ничем не пахнет:)
Значит, надо покупать козу ... по вкусу!:) Лучше взрослую , попробовав ее молоко:)

В соседне теме было, как козу выбирать, чтобы молоко не пахло:-)

Я думаю от кормежки. Ибо однажды брал молоко от коровы, которую кормили силосом и комбикормом. Молоко сладковатое и с привкусом. С ходу забраковал, и больше не брал у этого "заводчика".

Ольга ЖЧ
Не, я не согласная. Теть Вера очень хорошо козам и корове вымя мыла. А молоко в одной из коз все равно пахло и невкусное было.

Flint3
И кормились они одинаково обе, "натуралкой":-) (это я о "своих", то есть из детства, козах)

Хм, может от породы козы зависит вкус? Не хотелось бы "с душком", я привереда .
Пойду поищу тему про козочек...

AnnaJS
Идеально: пришел, попробовал, понравилось, купил!

AnnaJS
Это в теме про птиц ("куры, гуси, утки и другие"), на 9 странице.

Это понятно. Но на свободном выпасе коза может съесть что то такое, что корова есть не будет. Но это мое мнение, и на истину не претендую.

Flint3
Я не сравнивала козу с коровой. Я сравнивала двух коз одной хозяйки единственное видимое отличие которых было в том, что одна была черная, а другая белая. Все у них в жизни было одинаковое. И еда и условия содержания. Мне было 8 лет:-) Мне подсовывали молоко от разных коз и я безошибочно всегда уднавала от какой. Они специально эксперименты надо мной ставили, обмануть пытались. Не прокатило. (Все лето там жила, случайные факторы исключаю:-))