ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

о, сегодня и я вижу фото на 11-ой странице.

Я всем-всем-всем ОЧЕНЬ рекомендую рецепт яиц с предыдущей страницы - это просто язык проглотить

Яйца исчезли с тарелок раньше, чем я их успела красиво сфоткать "в разрезе"

Света, а желток жидкий остается? Просто судя по рецепту, яйца варят 6 минут, потом еще жарят (но там уже наверное только фарш прожаривается), а потом и в духовку... Желток точно должен был стать твердым, по моим прикидкам....

P.s. Но вообще я обожаю жидкий желток так, как ненавижу жидкий белок Поэтому яйца варю примерно 4,5 минуты, после закидывания в кипяток. Получается идеально для меня

Кать, нет! В том то и прикол , что он остается жидким! Не знаю как, но остается . проверено !
попробуй сделать - там вапще все просто .

Раз уж мы "приехали" в БОРДЕРС, то можно упомянуть и эту самую БОРДЕР, то есть "границу".
Конечно, между Англией и Шотландией нет пограничных столбов и будок с пограничниками, но тем не менее граница четко обозначена.
Вот так -




И даже стоит внушительная глыба, на одной стороне которой написано - АНГЛИЯ, а на другой - ШОТЛАНДИЯ .



Границе между Шотландией и Англией почти 1000 лет, и она одна из старейших в мире. Две страны были независимыми королевствами до тех пор, пока Яков VI Король Скотов (Яков Шотландский) не приобрел английскую корону в 1603 году, и не стал Яковом I Английским. Обе страны оставались независимым до 1707, когда шотландское правительство в Эдинбурге было включено договором Союза в Вестминстерский Парламент Объединенного Королевства .



Для обозначения Союза, Шотландский и Английский флаги были объединены, и получили название "ЮНИОН ДЖЕЙК" .
Как видно на фото - Шотландский флаг - это Андреевский крест, а Английский флаг - Георгиевский крест.
Кстати, андреевский флаг до сих пор является действующим флагом Российского флота (только цвета "наоборот" - синий крест на белом фоне) .



BORDERS

Chiara
Света, отчитываюсь: яйца получились вкусные Спасибо за совет с пищевой пленкой, с ней реально удобней И по времени достаточно быстро готовятся

Redisska
а фото документ?
жидкий желток у тебя остался ? когда хаггис варить начнем?

Фото у меня только совсем домашнее, я не готовилась и просто щелкнула на телефон


Разрезала как в ролике с рецептом, поэтому часть желтка вытекла. На гарнир консервированная фасоль в томатном соусе Племянница в восторге!

Хаггис точно не со мной, я ммм.... слишком привередлива в еде.... грибы не ем, кабачки не ем, изюм не ем, морепродукты кроме рыбы и креветок не ем, субпродукты вообще ни в каком виде не ем

Вкууусная фотка! и с правильным желтком!


черный кожаный нос тоже явно загипнотизирован


так ты в Шотландии даже не ела хаггис? кошмар!

Зато я пила виски

Ела бургеры, мясо, ламбшенк, утку, рыбу и еще что-то... короче, без хаггиса не страдала...

Еще одно интересное место на границе Англии и Шотландии - деревушка Гретна Грин ( GRETNA GREEN ) . Кто-нибудь наверняка помнит, как в фильме "Гордость и предубеждение" сестра главной героини убегает с женихом , и все вокруг охают и ахают, что убежали они в Гретна Грин . Если в книге этому есть объяснение сноской в тексте, то в фильме вообще не понятно почему это всех так обеспокоило )) А все просто - в 1753 в Англии был принят закон, по которому были запрещены браки молодых людей до 21 года без разрешения и благословения родителей. В Шотландии же такой закон не был принят, и браки можно было заключать с 14 лет, более того, там можно было заключить брак не в церкви, а в кузнице, и под удар молота о наковальню кузнец объявлял сбежавшую от родителей недоросль мужем и женой
А Гретна Грин как раз была первой шотландской деревушкой на границе с Англией, куда как раз и успевали добежать запыхавшиеся влюбленные, что бы быстренько заключить брак, пока их не догнали разгневанные родители































При кузнице были обязательно даже "комнаты" с кроватями, что бы "молодые" имели свидетелей и доказательства, что брак состоялся



Все в деревне поддерживает "романтический" антураж )
Иногда даже чересчур "антуражный"))))











Конечно , и сейчас в деревне есть и кузница, и даже кузнец, готовый объявить вас с кем нибудь мужем и женой, но сейчас все это больше напоминает аттракцион , типа балкона Джульетты в Вероне или Лох-Несской Несси ))









Но тем, не менее история такая была, подтверждения тому есть, потому есть и кузница-музей Гретны Грин, которая рассказывает эту история в деталях .





Есть даже кареты того времени, на которых молодые , убегая от родителей, приезжали в Гретна Грин )


Количество наковален явно расчитано на большой наплыв желающих бракосочетаться



А вот тут даже осталась моя подпись в качестве свидетеля кузнечной свадьбы Так что там все по правилам - с выдачей сертификата, подписанного кузнецом при свидетелях



П.С. Кстати, кузнечные свадьбы продолжались в Шотландии и признавались законом вплоть до почти середины 20 века, когда их уже признали не достаточно законными , и обязали народ заключать браки все-таки либо в церкви, либо у представителей закона , а не у кузнеца . "Нам кузнец не нужен" (с)

Chiara

просто фантастичекий репортаж!!! Спасибище!!! ОЧЕНЬ интересно ВСЕ!!!

И яйца ну очень кстати - как раз достала размораживаться фаршик на завтра! Захожу - а тут такие яйца заманчивые!
Попробую обязательно!!!

Chiara Свет, спасибо за очередную порцию рассказа!! Очень интересно все! А я в очередной раз поймала себя на мысли, что не представляю себе как жить в такой глуши... мы так привыкли к суматошной жизни в больших городах... А там так все размерено, чинно... тихо...

Про яйца, кстати, похоже надо ролик идти пересматривать... чего то я не помню, а как туда запихивается сырое яйцо?? ну чтоб желток остался жидким...

Оно не сырое ) Оно в состоянии капитошки ) Белок нормальный, а внутри всё мягкое ) Главное, обращаться с ним нежно, аккуратно чистить, аккуратно заворачивать, чтобы белок не разрушился раньше времени и не вылил вкуснючий желток из себя



Вот именно за это я и люблю такие страны, отдыхается в отпуске там на ура... Спишь, ешь, смотришь разные красивые места, свежий воздух, натуральные продукты, доброжелательные и улыбчивые люди... После маленьких городков и деревень у меня даже отпадает желание посещать большие города, уже в который раз в этом убеждаюсь: город прилёта и крупные города нужно смотреть сначала, а потом уже уезжать в глушь, в деревню...