ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Понадобится
1кг кабачков, 350гр.муки, 2пакетика ванилина, 150гр.сливочного масла, 2яйца, 100гр.сметаны, 1стакан сахара,соль по вкусу.
Для начинки: 1 крупная груша(или яблоко), 50гр.сахарной пудры
Приготовление
1. Кабачки почистить, натереть на средней терке
2. Яйца взбить с сахаром и размягченными маслом. Добавить кабачки, сметану, ванилин, соль, муку и хорошо перемешать.
3. Наполнить тестом смазанные маслом формочки для кексов. Посередине сделать углубления и выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
4. Для начинки грушу почистить, удалить сердцевину, пропустить через мясорубку или нарезать очень мелко. Добавить сахар и тушить на сковороде 10 минут.
5. Получившейся массой начинить готовые маффины.

А если грушу прямо в тесто добавить?

Наверное можно. Я делала так.

Ничего не будет. Она добавит жидкости в тесто, и только, ее вкус ощущаться не будет.

Какой интересный рецепт!