ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Лошадка
ну я уксус беру винный , рецепт проверенный

Ну тоже попробую. Мне просто сдается, что уксус сам по себе грубоват, как бы забивает все остальное. Но, опять же, именно винный я не пробовала. Может, он не такой)

НЕ такой + подсолнечное масло в общем попробуйте ...
мы сейчас очень подсели на этот маринад для шашлыков
Как мясных так и куриных .

А по мне, так все эти маринады от лукавого и использовать их нужно, когда мясо жесткое или не первой свежести.
Самые вкусные шашлыки, которые я когда-то давно ела в Карачаево-Черкессии, на Домбае - это парное мясо (в чистом виде), нанизанное на шампуры и уже на огне присыпанное крупной солью. Тогда я поняла, что вкус шашлыка зависит только от качества и свежести мяса.

Так как парное мясо редко доступно, то мариную шашлык следующим образом: мясо + соль крупная (или адыгейская) + перец + лук кольцами + немного газированной, минеральной воды. Мясо в маринаде плавать не должно, вода только для того, чтобы соль лучше разошлась. Иногда в охотку могу бросить немного Зиры, но это на любителя, т.е. на меня. Если у вас свежее мясо - попробуйте, не пожалеете. Если старое и жесткое, тогда, да, нужна кислота - лимон, кефир, уксус и т.д.

А зашла я сказать, что поиск по ключевым словам "Доронинский Цезарь" и "салат Цезарь" результата не принес, так что поделитесь, плиз, рецептом, заинтриговали.

как я сюда вовремя пришла, после того, как увидела Оксанку здесь)))
Valerina Ross
Лена, ловите)
http://harch.ru/headline/salat-prazdnichnyj-cezar/

кто бы спорил))

Иркин "Цезарь " я делаю постоянно добавлю чуть чуть - я использовала не просто горчицу, а горчицу с медом - мммммм , вкус заправки получается феёерический

Спасибо большое!
Обязательно попробуем.

Вот только сразу привношу улучшение. Там в рецепте креветки варятся или обжариваются. А еще есть чеснок, который отжимается из масла. Вот если креветки обжарить с этим чесноком, то будет вообще бомба. У нас любимое блюдо - королевские креветки быстро обжарить с чесноком, очень вкусно. Только боюсь, что они (обжаренные с чесноком креветки) до салата не доживут.

ну сухарики обжаренные в этом чесночном масле тоже очень вкусно . я иногда и без салата так обжариваю

Нет, читать это НЕВОЗМОЖНО!
.... вот если бы можно было дегустировать через Интернет ....

специально нашла и копирую для того, чтобы в очередной раз сказать СПАСИБО! !!!!
Сколько литров мы уже приели этой вкуснятины не поддается никаким подсчетам. Также банка такой брусники становится обалденным подарком, потом люди перезванивают, и говорят Вау! !!

Оля-Леся
Оля, я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу

Любителям тортиков ))) Очень нравится канал на ютубе "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Торт ГрандНаполеон для большого семейного праздника.

https://www.youtube.com/watch?v=cuDHb2WbgNU

От себя хотела бы добавить, что для приготовления этого торта нужна очень белая мука типа "Макфы", в которой очень много клейковины. Ведь коржи придется раскатывать тонко-тонко.

У меня такой получился )))

Боюсь оставить комментарий, но "Макфа" - это фирма, а нужна просто качественная мука высшего сорта... Я для сладкой выпечки и дрожжевого теста покупаю ТОЛЬКО высший сорт... (если хлеб и т.д., то да... там и 2-й подсыпаешь и много чего, мне больше нравится хлеб на маринаде + пару ложек каши кукурузной, гречневой, картоф.пюре) ИМХО