ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

А у нас пока только Лик водит и делать это не очень любит. Точнее, водит спокойно, не без особого удовольствия. И путешествие с ним на машине грозит вылиться не в "а поехали вон туда свернем, вид должен быть красивый", а в "вся Бельгия за один день". ><
В Монголии интересно было? Я там была в крайне раннем детстве и, естественно, ни шиша не помню.

Galloping_pony, так вот и прекрасный повод освежить воспоминания, опять же
мы в самой Монголии по сути и не были Не доехали. Только Ханх. А вообще хочется по-нормальному съездить через Хубсугул от Ханха до Хатгала и дальше в степи и пустыни, на границе ребят из Красноярска встретили, сказали, дорога нормальная стала, а я по старым рассказам забоялась тогда в одно лицо на стоковой машине без лебедки ехать.
Просто в Аршане оставалось у нас пара свободных дней, знакомый сказал, что граница безвизовая, а там Хубсугул, Саяны, еда... местная кухня вообще далеко не последний пункт, влекущий меня в Бурятию и Монголию, и если писать, то это заслуживает отдельного большого поста В общем, зарулили на пару дней. Умиротворение в максимальной концентрации. В воздухе ,в горах, в пище, в монголах да-да, мы ночевать решили не в машине-палатке, а в юрте на турбазе и все два дня упорно пытались заплатить за жилье и питание, на что получали ответы в духе "ой, а мы на рыбалку поехали, но вы не переживайте, отдыхайте, перед отъездом зайдете"
вид из юрты


совершенно волшебные чистые места, где сразу начинаешь верить в духов, шаманов, энергетику гор...

синие горы... аж завораживает... а расскажите про еду бурятскую?

а что про нее рассказывать, её есть надо Прекрасно дополняет спокойствие гор, превращая все поездки в релаксационно-гастрономические.
о высокой кухне не скажу, а именно туристическо-деревенская проста, не зожна и чудесна. Например, фастфуд. это в первую очередь позы, или, правильнее, буузы (фото только телефонное, зато свое). Мясо в идеале рубленое, готовятся на пару. А дальше начинается целая философия - употреблять их надо держа руками, аккуратно откусывая и выпивая горячий сок. Не облиться и не обжечься - отдельный дзен=)
Вот то, что на переднем плане зажаристое - хушуур, по сути аналогично буузам, но еще более сочно и менее зожно , так как готовится во фритюре.

Штуки настолько вкусные, что особые ценители на выходных только ради поесть из Иркутска в Аршан катаются (а это 200+ километров не самой комфортной дороги, да вообще и в городе позных немало). Впрочем, ради монгольского хорхога я и дальше готова еще раз съездить
У всех даже самых простых блюд типа бухлера (супчик в виде хорошего куска мяса на кости в бульоне с лучком и вариативно - картофелиной) волшебный вкус, потому что это деревня, всё это еще не так давно бегало, росло
ну и естся в горах на свежем воздухе волшебно и много , да минералочка, текущая прямо "из стены" тоже способствует

К слову об еде, вчера первый раз за всё время случился прокол - Ланс утащил со стола ребро. Конечно, и время ужина, и стол журнальный, и полная тарелка ароматных ребер с краю в пустой комнате - факторы "сами виноваты", но...неожиданно.

прекрасный неологизЬм

да... зожность не ощущается я бы тоже рубленного..да не обжечься...

суровая правда жизни из каждой поездки пару кг на себе притаскиваю.

Ольга ЖЧ, есть и зожная сторона Сибири - сырая рыба, сырое мясо (замороженное естественно), ягоды, орехи ,чай из травок ...

блин... хочу все... и туда

Зимой несколько специфично, а вот летом чудесно. На следующий год, думаю, мы все же покажем Ланселоту Байкал и горные источники . Думаю ,ему понравится. По крайней мере, что вода его не смущает, мы уже выяснили, когда он бодро проскакал в речку за собачкой .

Оля, твой чай из травок из Сибири ждет тебя...все еще...И ягоды тоже.

Сорри за офф.

Молодец! Че теряться-то?

ой... да, давай! я готова!
а где жить?

Ольга ЖЧ

Так давай, когда, где, куда?

merzopak

Ооооо, буууузззззыыыыыы, мням. Я в Барнауле местечко знаю, где их офигенно готовят